À La Recherche du Croissant Perdu... July 25 2017

Bien que nos boulangeries new-yorkaises ne soient pas encore rendues au niveau de celles en France, il reste que je me retrouve souvent captivé par des arômes alléchantes qui émanent de certaines boulangeries et pâtisseries ici à New York... J'ai découvert le secret pour retrouver les meilleurs croissants: éviter les grands magasins et les chaînes! Ce sont dans de petites boulangeries cachées en ville (très souvent avec des noms français d'ailleurs) que j'ai retrouvé les délices suivants...


Bien Cuit

      1. Bien Cuit Bakery

120, Smith St., Brooklyn NY 11201

Ouvert depuis 2011, la boulangerie Bien Cuit vaut absolument une visite, pour comprendre que oui, enfin, on peut retrouver du bon pain aux États-Unis. Les baguettes sont parfaites; les croissants de petits rêves... Le chef a même reçu un prestigieux James Beard Award en 2015.

Croissant chez Dominique Ansel

      2. Dominique Ansel Kitchen

137 Seventh Ave. South, New York, NY 10014

L'inventeur du fameux "CroNut" nous offre aussi un excellent croissant, de consistence bien plus légère que les autres ici revus, mais une affaire bien beurrée avec des notes de sel de mer...

Croissant chez Épicerie Boulud

      3. Épicerie Boulud

1900 Broadway, New York, NY 10023

Composé de fines couches minces comme du papier tissu, le croissant Boulud est un plaisir visuel et une pure joie à dévorer. Un équilibre parfait entre le beurre et le sel...

Croissant chez Amy's Bread

      4. Amy's Bread

672 9th Ave, New York, NY 10036

Si vous voulez trouver du bon pain ou des viennoiseries à New York, aucune hésitation: c'est la boulangerie Amy's Bread qu'il faut visiter. Les produits sont de qualité exceptionelle et on se croirait carrément dans une boulangerie française...

Croissant chez Le Pain d'Avignon

      5. Le Pain d'Avignon

120 Essex Street, New York, NY 10002

En plein coeur de Manhattan, la boulangerie Le Pain d'Avignon offre des pains exceptionels, ainsi que croissants et autres gourmandises qui font rêver...

Croissant chez Balthazar

Bonus!  6. Balthazar

80 Spring Street, New York, NY 10012

Connue partout au monde, la boulangerie Balthazar est peut-être la plus réputée de New York et offre un croissant sublime, aéré et légèrement salé...

Si vous avez besoin d'un coup de main pour retrouver ces boulangeries, ou pour toute autre recommandation culinaire, n'hésitez pas à nous contacter soit en venant nous voir en personne (on aime vous rencontrer!) au 324 West 47th St., soit en cliquant ici:

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